乳酸菌飲品的幾個問答供大家參考

目前，湖北貴海泉食品飲料有限公司了解到相對穩定的飲料市場被細分成碳酸飲料、茶飲料、功能性飲料、蘇打水飲料以及其他小眾飲料類目。根據統計，碳酸飲料的銷量占比約在20%左右，茶飲料占比約在15.6%，蘇打水飲料占比約在8.7%，其次是含乳飲料、功能飲料、即飲咖啡飲料、果蔬飲料、蛋白質飲料等，占比均在5%以下。

乳酸菌飲料，又稱乳酸菌奶，是以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等一種或幾種調制而成的飲料，一般成品中蛋白質含量不低于7g/L。

乳酸菌的飲品，那么怎么挑選才不會出錯呢？一看產品名稱是否是“活菌型”乳酸菌飲品；二看產品配料表是否含乳酸菌；三看飲品的保存條件，活菌型乳酸菌飲品需要存放于冷藏室；四看保質期，活菌型乳酸菌飲品保質期短，購買后需盡快飲用。

沖劑還是益生菌飲料好？

你得自己對比菌種、劑量、價格……

單純為了獲得益生菌的話，往往飲料反而性價比會比較高。沖劑往往菌株和數量會比較多，保存、服用比較方便，一般也無糖。

乳酸菌不是到處都有嗎？

其實乳酸菌和益生菌還是有區別的，目前市面上總說乳酸菌產品，主要因為這是法規的分類，但一般賣點往往還是特別加入的益生菌，不是所有的乳酸菌都是益生菌，也不是所有的益生菌都發酵糖能產生乳酸。